Вокруг острова проходит вся жизнь кухни: за ним готовят, завтракают, делают уроки и разговаривают с гостями. Поэтому ошибка в размерах здесь заметнее, чем у обычной столешницы вдоль стены: в узком проходе тесно, без свеса некуда деть колени, а мойку в острове поздно планировать, когда стяжка уже залита.
Ниже разбираем, сколько места нужно под остров, какой сделать свес для барных стульев, что можно встроить в столешницу и какой камень выбрать.
Сколько места нужно под остров
Главное, что решает удобство острова, это проходы вокруг него. Ориентиры такие:
- от 90 см между островом и основной кухней: можно открыть посудомойку и духовку и разойтись вдвоём;
- от 100-120 см, если на кухне часто готовят двое или проход ведёт в другую комнату;
- около 100 см за барными стульями, чтобы сидящих можно было обойти.
Если таких проходов не набирается, лучше выбрать полуостров: столешница выходит от стены или от гарнитура, и места нужно меньше.
Размеры самого острова
Глубина. Для острова с хранением с одной стороны хватит 60-65 см. Если шкафы с одной стороны, а с другой сидят люди, закладывают 90-120 см.
Длина. Компактный остров начинается примерно от 120 см. Если в нём мойка или варочная панель, по бокам от неё оставляют рабочие зоны, и длина растёт до 180-240 см.
Высота. Обычно остров делают на уровне основной столешницы, около 90 см: на нём удобно резать и раскатывать тесто. Барная часть выше, 105-110 см. Её можно сделать отдельным уровнем на том же острове.
Барная зона: свес и стулья
Чтобы за островом можно было сидеть, столешница выступает за корпус. Под свесом помещаются колени, иначе гость сидит боком.
- свес 25-30 см достаточно для завтрака и короткого разговора;
- на одно место закладывают около 60 см длины столешницы;
- под столешницу высотой 90 см нужны стулья с сиденьем около 65 см, под барную стойку 105-110 см стулья с сиденьем около 75 см.
Длинный свес держат скрытые кронштейны или опора. Опору можно сделать из того же камня: столешница переходит в боковую стенку до пола, и стойка выглядит цельной. Так сделана столешница с барной стойкой из нашего портфолио. Нужна ли опора в вашем случае, технолог скажет на замере: это зависит от длины свеса, толщины и материала.
Мойка, варочная панель или свободная столешница
Мойка в острове. Удобно: моете посуду лицом к гостям, а не к стене. Но к острову нужно подвести воду и канализацию через пол, а это решают до чистовой отделки. Под мойкой подстольного монтажа край столешницы гладкий, крошки сметаются прямо в чашу.
Варочная панель в острове. Понадобится островная вытяжка над ней. Если с другой стороны сидят люди, между панелью и краем оставляют запас, чтобы брызги не долетали до гостей.
Свободная столешница. Самый простой вариант: большая чистая поверхность для готовки, сервировки и завтрака. Коммуникации к острову не нужны.
Акрил или кварц для острова
У острова нет стены, его видно со всех сторон, поэтому особенно важны швы и кромка.
Акриловый камень склеивается без видимого шва. Это важно для глубоких островов: например, плита Opaly выпускается шириной 760 мм, и остров глубже собирают из нескольких частей, а стык после шлифовки не виден. Видимую толщину кромки делают больше самой плиты, и столешница выглядит массивной. Царапины на акриле можно убрать шлифовкой.
Кварцевый агломерат твёрже и спокойнее переносит горячее. Плиты у него крупные, но если остров больше плиты, стык будет аккуратным, но заметным. Природный рисунок камня на кварце смотрится особенно выразительно на большой поверхности острова.
Для острова, к которому подходят со всех сторон, удобна кромка со скруглением: о такой угол сложнее удариться. Подробнее о профилях: какую кромку столешницы выбрать. Сравнение материалов: акрил, кварц или натуральный камень.
Пример из наших работ
В этом проекте столешница с полуфартуком и кухонный остров сделаны из акрилового камня Opaly MH701 Raffia, светлого, с рисунком под мрамор. Толщина столешницы 40 мм, мойка подстольного монтажа. Светлый камень хорошо сочетается с тёплым деревом корпуса острова, а барные стулья стоят под свесом столешницы.
Что решить до замера
- где будет остров и какие проходы вокруг него остаются;
- что в нём: мойка, варочная панель или свободная поверхность;
- будут ли за ним сидеть и сколько человек;
- одна высота или отдельный барный уровень;
- материал, декор и профиль кромки.
Остальные решения, которые стоит принять до замера всей кухни, собраны в статье «Столешница без переделок».
Подобрать камень для острова можно в палитре камней и в разделе столешницы из акрила. Пришлите план кухни, и мы подскажем размеры острова, свес и подходящий камень.
